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2017-07-01 02:10:27 来源:五分彩全天计划 免责声明

响螺片,相信很多人都会做这道菜,做法是比较简单的。响螺片怎么做好吃?要泡多久?

响螺片怎么做好吃:

材料:响螺片20克、淮山30克、枸杞20克、红枣20克、玉竹15克、蜜枣30克、鸡、瘦肉,猪骨头500克、盐适量

做法:1.将汤料(除响螺片)放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

2.主料飞水,响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净,放入沸水中煮8-10分钟

3.将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

4.香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤就煲好啦~

营养价值:响螺肉:响螺片含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素,性味甘凉,具有清热明目的作用。不仅味鲜美,而且有较高营养价值。 适宜脾胃虚软,神经衰弱,视物不清等症。

淮山:具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效,可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积;预防类风湿关节炎等胶原病的发生

使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

响螺片要泡多久:

响螺片用冷水浸泡一个晚上,可少许加入食用碱粉搜索,洗净;深锅放清水,加入生姜片,葱段,料酒大火烧开10分钟,小火焖15-20分钟取出立刻放入冰水中使其肉质收缩更加紧密;控水后可以批成片或者切丝备用。

好了,关于响螺片做法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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